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Granola

  • Martedì, 14 Marzo 2017 22:48
  • Scritto da
Per una colazione croccante, o uno snack sfizioso! Ottima da aggiungere allo yogurt, al latte (anche e soprattutto vegetale!), al frullato, o sgranocchiata così... Un boccone tira l'altro! Ingredienti: 200gr Fiocchi di Cereali, anche misti, ottimi quelli di Avena, o nella versione senza glutine, Grano Saraceno e/o Miglio 150gr Uvetta 3 cucchiai Mandorle 3 cucchiai Nocciole 3 cucchiai Semi di Zucca 3 cucchiai Semi di Girasole 2 cucchiai Cocco grattugiato 1 cucchiaio Semi di Sesamo…

CRESPELLE VEGANE CON SALSA AI PEPERONI

  • Venerdì, 21 Marzo 2014 19:32
  • Scritto da
Crespelle vegane con salsa ai peperoni. N.B: per rendere questa ricetta adatta alle situazioni improvvise, potete utilizzare dei peperoni grigliati sottolio. DI COSA HO BISOGNO:Dosi per 2 persone: -50 gr farina-120 ml latte di soia-erba cipollina q.b-200 gr peperoni-sale, pepe, paprika, salsa di soia-1 cucchiaio di mazeina in 50 ml d’acqua ALL’OPERA: Preparate l’impasto per le crespelle mescolando farina e latte con una frusta e stando bene attenti a far sì che non si formino…

Frittelle di Carnevale

  • Mercoledì, 05 Marzo 2014 11:27
  • Scritto da
FRITTELLE DI CARNEVALE: A carnevale tempo di trasgressioni:FRITTELLINE DI COCCO E BANANE (- Difficoltà = Facile -). Ingredienti per 6 persone. Ingredienti per le FRITTELLE DI CARNEVALE: gr. 200 farina integrale;1 banana grande;4 cucchiai di farina di cocco;1/2 bustina di lievito;½ tazzina di rum;Acqua gassata q.b.;Olio d’oliva extravergine per friggere; Schiacciare bene la banana fino a ridurla in crema metterla in una ciottola e aggiungerela farina di cocco e la tazzina di rum. Amalgamare bene…

Polpettine vegetali: miglio, verdure e curcuma

  • Lunedì, 20 Gennaio 2014 11:38
  • Scritto da
POLPETTINE DI MIGLIO E VERDURE Ingredienti:- Miglio 200 grammi- Verdure miste: a seconda della stagione uso porri, carote, zucchine, sedano, peperoni, patate, ecc. (molto dipende dai vostri gusti e dalle combinazioni che vi piacciono di più). La quantità è variabile, tendenzialmente comunque il miglio deve essere ben condito.- 1 uovo (o in alternativa una maggiore dose di pangrattato nell’impasto)- Sale- Peperoncino (un po' piccantine sono ottime!!!)- Olio extravergine d’oliva- Curcuma un cucchiaino o più (se…

3P Pasta Pasticciata al Pesto

  • Mercoledì, 15 Gennaio 2014 14:39
  • Scritto da
Ingredienti per 4 persone 200 g di pasta del formato che preferite 1 mazzetto di basilico 4 noci 1 manciata di pinoli olio evo 10 g di margarina besciamella Preparazione Per prima cosa preparate la Besciamella. Per questa ricetta è meglio lasciarla un po' più liquida abbondando con il latte di soia. Poi dedicatevi al pesto: i genovesi rabbrividiranno, ma questa è una ricetta spicciola quindi mettete pinoli, noci e basilico nel frullatore e tritate…
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