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La zucca ha delle importanti proprietà nutritive, benefiche e terapeutiche. Può essere considerata l’ortaggio autunnale per eccellenza e viene spesso impiegata per la preparazione di numerose ricette. In effetti non dovrebbe mancare mai sulla nostra tavola, perché è un’ottima fonte di vitamine e di sostanze antiossidanti. In modo particolare la zucca fornisce al nostro organismo il betacarotene, indispensabile per la formazione della vitamina A. L’applicazione dell’olio di semi di zucca favorisce la guarigione delle scottature.…

Alimentazione: proprietà benefiche dei funghi

  • Tuesday, 12 November 2013 14:54
  • Written by
In tema di alimentazione si può affermare che i funghi hanno diverse proprietà benefiche, che possiamo sfruttare a vantaggio del nostro benessere. In effetti condurre una dieta adeguata è fondamentale per fornire al nostro organismo tutte le sostanze nutritivedi cui ha bisogno. Vediamo come i funghi possono essere utili in questo senso. Naturalmente è sempre bene tenere presente che i funghi possono rappresentare un rischio di intossicazione con la raccolta fai da te. Quindi è…

Muffin pere e cioccolato, ricetta ricca di fibre

  • Thursday, 31 October 2013 16:09
  • Written by
Muffin alla pere e cioccolato, sono una ricetta semplice e gustosa, ideale per la stagione autunnale in quanto contiene un frutto tipico di questo periodo: la pera, per l’appunto. La pera è frutto che ha origini nell’Europa Occidentale. Il suo albero è robusto e di facile coltivazione, in alcune zone d’Europa cresce addirittura spontaneamente. Esistono molti tipi di pera, ma le più “popolari” sono: la pera William, la più diffusa nel nostro paese; la Decana,…

Polpettine di quinoa, ricetta energizzante

  • Wednesday, 23 October 2013 10:20
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Oggi vi spiegheremo come realizzare le polpettine di quinoa, una ricetta con un grande potere energizzante che vi aiuterà a ritrovare la carica. La quinoa è una pianta che cresce tra le alture del sud america. Strettamente imparentata con la pianta degli spinaci e le barbabietole, viene coltivata in Bolivia e in Perù, dove la sua coltivazione avviene tutt’ora con i metodi tradizionali tramandati da generazioni. La quinoa, nonostante sia erroneamente considerata un cereale, è…

Il gazpacho fa bene alla salute? La ricetta per prepararlo

  • Wednesday, 25 September 2013 12:00
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L'estate è finita e lo dice anche il calendario, ma è bene approfittare degli ultimi pomodori finché il sole regge per preparare un piatto delizioso ricco di antiossidanti e anche particolarmente depurativo: il gazpachoandaluso, originario di questa particolare regione della Spagna ma ormai sdoganato in tutto il mondo.Il gazpacho è un piatto estivo spagnolo dalle numerose varianti, originario dell'Andalusia e successivamente esploso come piatto tipico dell'intera Spagna. La ricetta tradizionale prevede l'impiego di soli ingredienti…
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